Нячанг — приморский город, поэтому лучшая еда здесь — это рыба, кальмары, медузы и свежие морепродукты. Вот восемь блюд, которые стоит попробовать.
1. Суп с рыбными котлетами (бун ча ка)
Любимый завтрак Нячанга: жареные и паровые рыбные котлеты в лёгком сладковатом бульоне из рыбных костей со свежей зеленью. Выбирайте места, где много местных.
2. Лапша с медузой (бун суа)
Хрустящая медуза с рыбными котлетами в освежающем бульоне — редкое блюдо, которое трудно найти в других местах.
3. Бань кан
Горячие рисовые лепёшки из глиняных форм с яйцом, кальмаром или креветкой, с соусом из анчоусов или рыбным соусом с манго.
4. Нем нуонг из Ниньхоа
Ароматная жареная свинина в рисовой бумаге с зеленью, кислой карамболой и зелёным бананом, с густым фирменным соусом. Родом из Ниньхоа, но продаётся по всему Нячангу.
5. Бань кань ча ка
Упругая лапша с рыбными котлетами в насыщенном бульоне — ещё один любимый завтрак.
6. Блинчики с кальмаром (бань сео мык)
Маленькие блинчики из форм со свежим кальмаром, с зеленью и рыбным соусом.
7. Свежие морепродукты
Лобстеры, крабы, гребешки, улитки, кальмары… на гриле или на пару. Набережная и рыбные рынки вечером переполнены.
8. Ласточкины гнёзда (йен сао)
Знаменитый деликатес Кханьхоа — попробуйте десерт из ласточкиного гнезда или купите в подарок (в проверенном магазине).
Советы
- Спрашивайте цену заранее, особенно за вес, и выбирайте места с ценами на виду.
- Суп с рыбными котлетами и бань кан лучше утром, морепродукты — вечером.
- Сушёные деликатесы (вяленые кальмары, сушёная рыба) покупайте на рынке Дам и торгуйтесь.
Из Далата в Нячанг всего около 3,5 часа. Закажите отдельную машину у Minh Hy Travel — от двери до двери.
Фото на обложке: Quangpraha · CC0, Wikimedia Commons
