판티엣 – 무이네는 해변과 모래언덕만 있는 게 아니라 해산물과 소박한 향토 요리의 천국입니다. 꼭 먹어볼 9가지입니다.
대표 요리
- 판티엣 반깐 — 흙 틀에 구운 쌀 케이크를 느억맘, 풋망고, 새우젓, 생선조림 국물과 함께. 주로 아침과 오후에 팝니다.
- 라우타 — 생선, 달걀, 파파야, 돼지고기 등을 꽃 모양으로 둥글게 담아 라이스페이퍼에 싸고 뜨거운 국물을 끼얹어 먹는 판티엣 명물.
- 고이까마이 — 생 청어를 볶은 쌀가루에 버무린 샐러드. 라이스페이퍼, 산나물, 땅콩 소스와 함께.
- 모래 도마뱀(종깟) — 모래언덕에 사는 작은 파충류를 굽거나 볶거나 튀긴 이색 향토 요리.
- 반깐짜까 — 쫄깃한 면과 고등어 어묵, 맑고 달큰한 국물.
- 반쎄오 — 새우와 오징어를 넣은 작고 바삭한 부침개.
해산물
- 해산물 구이 — 새우, 오징어, 꽃게, 고둥, 가리비… 응우옌딘찌에우 거리 보깨 해안가나 무이네 시장에서. 가격이 게시된 곳을 고르고 눈앞에서 무게를 재세요.
- 굴죽, 오징어죽 — 저녁에 속을 데워줍니다.
디저트
- 째, 코코넛 아이스크림, 코코넛 주스 — 모래언덕의 더위를 식혀줍니다.
선물용 특산품
- 판티엣 느억맘 — 베트남 전역에서 유명합니다.
- 용과, 반건조 오징어, 반레, 참깨 라이스크래커.
팁
- 해산물, 특히 무게로 파는 메뉴는 주문 전에 가격을 물어보세요.
- 아침에 무이네 어촌 마을에 가면 생선 거래 모습을 볼 수 있고, 근처 식당에서 바로 요리해 줍니다.
무이네는 사이공에서 약 4시간. 사이공 – 무이네 요금을 확인하고 문 앞 픽업 전용 차량을 예약하세요.
대표 사진: Trevor Mills · CC BY 2.0, Wikimedia Commons
